À Lax, les pieds de cochon s’invitent au petit-déjeuner de fête !

Dans le Ségala, les petits-déjeuners renouent avec la tradition. Tripoux, tête de veau et parfois même de la chèvre figurent parmi les incontournables de ces rendez-vous matinaux où la convivialité occupe une place de choix. Mais du côté de Lax, l’association des parents d’élèves aime chaque année sortir des sentiers battus en proposant une spécialité un peu moins habituelle : les pieds de cochon !

Ce plat, profondément ancré dans la cuisine populaire et paysanne, trouve ses origines dans une époque où rien ne se perdait dans les fermes. Le cochon, véritable richesse des campagnes, était valorisé dans son intégralité. Les pieds, longtemps considérés comme un morceau modeste, étaient soigneusement préparés, souvent longuement mijotés, panés ou grillés, pour devenir un mets savoureux et généreux. Une tradition culinaire qui a traversé les générations et qui mérite aujourd’hui encore d’être redécouverte.

Les amateurs pourront donc profiter de cette proposition originale à l’occasion du petit-déjeuner organisé **ce dimanche 15 novembre à la salle des fêtes de Lax**.

Et pour ceux qui préfèrent rester dans les habitudes locales, pas d’inquiétude ! L’association a également prévu une formule plus conventionnelle avec des tripoux, ainsi qu’un petit-déjeuner sucré. Ces deux dernières propositions seront accessibles au tarif de 8 euros.

Une belle occasion de partager un moment gourmand et chaleureux, tout en soutenant les actions de l’association des parents d’élèves.

**Renseignements et réservations :** laxape@gmail.com

Un rendez-vous musical inédit attend les mélomanes samedi 21 novembre à la salle d’animation de Baraqueville. L’Orchestre Départemental d’Harmonie de l’Aveyron (ODHA) viendra y présenter un concert exceptionnel réunissant une quarantaine de musiciens amateurs passionnés.
Composé principalement d’instruments à vent et de percussions, cet ensemble départemental rassemble des musiciens venus de différents horizons autour d’une même passion : la musique. Pour cette représentation baraquevilloise, ce sont 30 musiciens qui monteront sur scène afin de proposer au public un programme éclectique et original.
Musique classique, sud-américaine, klezmer et bien d’autres univers musicaux composeront ce voyage sonore, promettant une soirée riche en découvertes et en émotions. Une belle occasion de découvrir le talent et la diversité d’un orchestre qui met à l’honneur la pratique musicale amateur sur le territoire aveyronnais.
Le concert débutera à 20 h 30, à la salle d’animation de Baraqueville. Le tarif est fixé à 5 €, en prévente ou directement sur place.
La billetterie en ligne est accessible depuis le site de la mairie de Baraqueville. Renseignements au 05 65 71 10 10 ou par courriel à communication@baraqueville.fr.

Encore une bonne nouvelle pour les animations à venir à Baraqueville. Celle-ci est pour 2029 et concernera le sport mécanique. Si la ville a fait parler d’elle cette année avec les deux roues de l’Aveyronnaise Classic, on passera cette fois sur 4 roues et on parlera rallye mais pas n’importe lequel pas n’importe lequel. L’Aveyron accueillera cette année-là, la grande finale de la coupe de France qui verra se réunir les meilleurs pilotes amateurs de l’Hexagone, un évènement encore jamais organisé dans notre département. Jean-Claude Bessaou, le président de l’ASA Route d’Argent avait rencontré le Maire Jacques Barbezange pour évoquer ce projet et a semble t’il retenu Baraqueville, comme Rignac et Rodez pour être au cœur de ce super rallye automobile.
Cette bonne nouvelle devrait contenter les néophytes baraquevillois de la discipline. Rappelons que Baraqueville y a un passé marquant puisque dans les années 90, il y était organisé la ronde du 747 devenue le rallye de Baraqueville qui a été englobé quelques années après dans le rallye du Valadier. Notre bourg a été aussi hôte du rallye du Rouergue à travers un parc d’assistance et il est à noter aussi qu’il compte en son sein un ancien champion de France en la personne de Germain Bonnefis.