Frederic Calviac se lance dans l’affûtage

L’affluence a été moindre que l’année précédente pour cette 23ème édition du Lax’N Blues Festival le samedi 28 mars. Toutefois comme a pu l’exprimer Didier Bastonero, le président de l’association organisatrice : “Il faut relativiser car 2025 avait été une édition exceptionnelle et généralement, le trop de monde d’une année se paye l’année suivante. De plus le contexte fait que de nombreux festivals sont à la peine”.

Le nombre d’entrées frôlait tout de même les 600 dans le complexe de Lax chaque année exclusivement aménagé pour l’occasion grâce à une mobilisation impressionnante de tout le village dont les artistes n’en reviennent pas eux même.  L’ambiance , elle, est restée intacte : Carlo Poddighe , l’homme orchestre que les aveyronnais ont découvert l’an passé était très attendu et n’a pas déçu. Puis les Shaggy Dogs, dans un autre style ont su contenter les amateurs de soul et de rythm and blues. La belle surprise de la soirée venait peut être finalement de Mr Irish Bastard.. Ces musiciens atypiques venus d’Allemagne ont  évolué sur la scène secondaire. Dans un registre que l’on pourrait qualifier de punk celtique, ils ont littéralement mis le feu dans le hall de la salle d’animation. Yarol Poupaud, un des plus grand guitaristes français et ancien arrangeur de Johnny Hallyday était incontestablement la star de la soirée. Là aussi, l’artiste n’a pas dénigré la soirée et à sû même exprimer toute sa reconnaissance pour cet évènement atypique pour lui.

Même si le concours des Bœufs de Pâques n’a pas pu se tenir cette année, la qualité des animaux préparés pour l’événement reste intacte. À Baraqueville, une bête issue de cette sélection continue son parcours, entre circuit court et valorisation locale.

Un éleveur engagé à Naves

À Naves, sur la commune de Manhac, Nicolas Andrieu perpétue un savoir-faire familial reconnu. Éleveur-engraisseur, il conduit son exploitation avec exigence et patience. Ses animaux, nourris au foin, aux céréales et au lin, sans ensilage, bénéficient d’unengraissement long qui permet d’atteindre un haut niveau de qualité. Également à l’origine du concours des Bœufs de Pâques de Baraqueville, il s’inscrit comme un acteur majeur de la filière bovine locale.

Une boucherie ancrée au cœur de Baraqueville

La Boucherie Palis-Rey est une référence locale installée au cœur du village. Créée en 2014 par François Rey et Pascal Palis, elle s’appuie sur un savoir-faire reconnu et une équipe engagée dans la transmission du métier. Boucherie et charcuterie, l’établissement propose des produits travaillés avec exigence, en accordant une attention particulière à la qualité des viandes et au service de proximité. Dans cette continuité, elle a fait le choix cette année d’acquérir la moitié d’une bête issue de l’élevage de Nicolas Andrieu.

Un restaurant tourné vers le terroir

Le restaurant L’Agriculture, à Baraqueville, affirme lui aussi son engagement en faveur des produits du territoire. À travers une cuisine simple, généreuse et authentique, il valorise le travail des producteurs locaux et l’identité du Ségala. Chaque assiette est pensée pour mettre en avant le goût et le produit, dans une démarche sincère et cohérente. Dans cette même logique, le restaurant a également fait le choix d’acquérir la moitié de cette bête, afin d’en proposer toute la richesse à sa clientèle.

Une bête partagée, symbole d’un territoire

La bête concernée, une charolaise de 3 ans et demi, affichait 860 kg vif pour 588 kg de carcasse. Naturellement bien conformée, elle a bénéficié d’un engraissement de huit mois et d’une alimentation à base de produits nobles, sans ensilage. Initialement destinée au concours des Bœufs de Pâques, elle a finalement été partagée entre la Boucherie Palis-Rey et le restaurant L’Agriculture, chacun valorisant sa moitié.

Malgré l’annulation de l’événement, cette initiative illustre la capacité des acteurs locaux à maintenir une dynamique et à faire vivre l’excellence du terroir, du producteur jusqu’au consommateur.

Cela fait longtemps que les habitants du village de Carcenac réclamaient une remise à niveau du petit terrain de jeu situé face à la salle des fêtes. Il faut reconnaître que l’aménagement de cet espace n’était plus très récent et que la nature y avait un peu repris ses droits. Pour pallier cela, c’est un projet de City stade qui avait été réfléchi sur cet emplacement. Son montant s’élève à 68000 € HT. La proposition retenue a été celle d’ID VERDE mais c’est l’entreprise Puechoultres, sous traitante de la première qui s’est vu confier le terrassement.

Après la rénovation de la salle des fêtes, l’aménagement de la placette et la construction de la fontaine par les riverains, il était important de compléter l’embellissement de ce cœur de village par une structure destinée aux plus jeunes. Ils devraient apprécier ce city stade.